南瓜:低蛋白质
核桃:补肾
奶油:低蛋白质
1.这是一颗长型南瓜,切开来上半部无子
2.黄橙橙的南瓜最棒~
3.核桃用150度烤香后(约5~10分钟),用手捏成小碎块备用
4.以前做南瓜系列都用蒸的,这次要试试烤南瓜,将南瓜切块,放入220度烤箱烤至全熟
5.烤南瓜时要注意不要烤的过干,出炉后待凉一会,用汤匙把瓜肉挖下来
6.分成两半,一半捣成泥,另一半切块
7.南瓜的下半部,去籽时小心保留丝状纤维,吃起来更有口感
8.切为2公分块状
9.将切块南瓜平铺在派皮上
10.另一半的南瓜加上砂糖与奶油捣成泥
11.加入肉桂、荳蔻粉
12.南瓜泥铺在南瓜块上,然后铺碎核桃
13.放上叶形派皮(长条亦可)
14.为上层派皮涂上蛋液(可省略)
15.要进烤箱时才发现家里没有铝箔纸,只好不计成本的用一个铝箔派模在中央剪出圆形
16.盖在派上进预热220度的烤箱烤20分钟后,将上盖取下,再烤20分钟
17.非常有秋天感觉的南瓜派(一叶知秋??)