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日式炸猪排的做法
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用料:
猪里脊肉
4片
鸡蛋
2个
低筋面粉
适量
面包
适量
盐
适量
胡椒盐
适量
小贴士:
一下锅不可马上动它
做法:
1.
鸡蛋打散放盘中,将猪里脊肉用刀背略拍数下
再撒上薄薄的盐
2.
依序沾裹低面→蛋液→低面→蛋液→面包粉
在略压让面包粉紧密
3.
起170度油锅放入猪排,一下锅不可动他
定型后再翻面炸金黄
撒上椒盐即可