奶香南瓜羹

奶香南瓜羹的做法
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健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

奶香南瓜羹的做法

  • 奶香南瓜羹的做法图解1

    1.选用大南瓜。那种小个的金瓜,做出来没有大南瓜好吃。糯米粉随便都可以,我用的是成都赖汤圆的糯米粉,很好用。

  • 奶香南瓜羹的做法图解2

    2.南瓜洗净,去皮去瓤,切成片。

  • 奶香南瓜羹的做法图解3

    3.放入微波炉,根据南瓜的分量,高火12分钟——15分钟即可。如果没有微波炉,或者孕妇怕辐射,上锅蒸也可以。

  • 奶香南瓜羹的做法图解4

    4.趁这个过程,将糯米粉放入碗中,加入清水,调成糯米水。

  • 奶香南瓜羹的做法图解5

    5.将微波好的南瓜,放入砂锅,其他锅也行。浅一点的锅,加热的时会更加均匀。然后用勺子把南瓜碾成糊糊状即可。

  • 奶香南瓜羹的做法图解6

    6.加入适量清水(别太多了,不然会很稀),煮开。用勺不停的搅和,使南瓜和水均匀,也防止糊锅。水开后,左手倒入糯米水,右手不停搅拌,速度慢点,使之均匀。然后,加入一勺白糖,搅匀。(如果家里有老人,可以不加白糖,用南瓜本来的甜味即可。)最后加入牛奶。(牛奶是为了增加奶香,是汤羹更香浓。牛奶的多寡,根据自己的口味。)

  • 奶香南瓜羹的做法图解7

    7.盛出,开喝。

小贴士

1、南瓜尽量选用大南瓜。
2、汤羹的稀稠,可以根据个人的喜好,在加入清水的步骤里面增减。
3、根据个人口味,比如我老公,一般会再加一勺椰浆,使这款奶香南瓜羹,口味更佳丰富,多点椰香。
4、白糖可以视口味增减,也可改用蜂蜜。因为我家的蜂蜜,有比较重的花香,怕影响南瓜的味道,所以还是用的白糖。

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