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酒香桂圆米糕的做法
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用料:
长糯米
2杯
米酒或绍兴酒
2.5杯
桂圆肉
1/2杯
砂糖
4T
做法:
1.
桂圆肉与0.5杯米酒或绍兴酒浸泡2hrs以上;糯米以水浸泡一晚
2.
糯米沥干后,加入2杯米酒或绍兴酒,以电锅的白米饭模式蒸煮
3.
煮熟后闷10-15mins再开锅,先加入砂糖,以饭匙均匀混和后,再加入酒酿桂圆拌匀,再启动一次白米饭模式蒸煮,完成后闷10-15mins再开锅即可食用