用料:
- 中筋面粉 200克
- 黑糖 200克
- 太白粉 100克
- 水 300克
- 熟白芝麻 适量
- 泡打粉 12克~15克
- 15人份大同电锅
做法:
- 1. 中筋,太白粉,泡打粉,黑糖水搅拌均匀。
可以先把黑糖和水拌匀(200克:300克)
如果用热水拌黑糖,等黑糖水冷了再使用喔。 - 2. 锅子内缘用厨房纸巾先抹一点食用油,
拌好的粉浆再倒入锅里,
等大同电锅冒出蒸气才放进电锅里蒸30分钟。
外锅放500克的水量。
粉浆表面如果有气泡,可用牙籤搓破。
我的大同电锅是15人份。 - 3. 电锅跳起,趁热撒上白芝麻。
(但....我忘了==") - 4. 冷却取出。
- 5. 切片完成。
刀子抹点食用油较好切喔。 - 6.
- 7.