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蒲烧秋刀鱼的做法
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用料:
秋刀鱼
3尾
熟白芝麻
1茶匙
酱油
3大匙
米酒
3大匙
调味米酒
2大匙
糖
1大匙
做法:
1.
秋刀鱼清鱼肚,剖成2半,去骨。(没去骨也没关系)
2.
调味料放至锅中煮,小火煮滚后持续搅拌至浓稠。(要一直顾着才不会焦了)
3.
烤盘上铺一张锡箔纸,抹上少许油,秋刀鱼二面刷上酱汁,第一次先把有鱼皮的那面朝下。
4.
放入预热至200℃的烤箱烤5分钟,取出再刷一次酱汁,鱼皮面朝上撒上白芝麻,放入烤箱再烤5分钟即可完成。