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  • 用料:

  • 炸过的豆皮  4片
  • 鸡蛋  一个
  • 姜片  适量
  •  适量
  • 酱油  适量

做法:

  • 1. 炸豆皮四片,鸡蛋一个,葱姜片少许。
  • 2. 买回来的豆皮清洗过后,撕成片状备用。
  • 3. 少许油下锅,下姜片与葱段爆香,放入豆皮下锅翻炒,加入半杯水量,让豆皮松散均匀后,淋入蛋液锅边下适量的酱油提味也添加酱油香气,起锅前加入还有的葱段与辣椒提色就完成了。