用料：
- 米 2杯
- 香肠 4条
- 虾米 1把
- 青江菜 4朵
- 蒜苗 2枝
- 橄榄油 2T
- 酱油 1T
小贴士：
青江菜梗叶分开，先炒梗再炒叶，以免同时炒的话，叶易炒过熟而变黄或过软。
做法：
- 1. 米洗净加点水，香肠沖洗一下放米上面，炊饭时一起炊熟。
- 2. 虾米泡水后沥干，青江菜切细丝，梗与叶分开。
- 3. 和米一起炊熟的香肠取出放凉后切片，入锅（不放油）稍煎为金黄色（较香），再加蒜苗略炒后盛起。
- 4. 锅入橄榄油爆香虾米后，加青江菜梗炒熟。
- 5. 加入白饭拌炒均匀。
- 6. 再倒入青江菜叶炒熟，同时加点酱油调味。
- 7. 最后加入步骤３的香肠蒜苗拌匀即可。