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虾米辣酱炒花甲的做法
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用料:
花甲/啦啦
500g
虾米辣酱
100g
柠檬草【切段】
2只
辣椒干【泡水待用】
4条
蒜蓉
1匙
咖哩叶
20片
青葱【切条】
1棵
盐巴
少许
做法:
1.
将花甲/啦啦泡水吐泥,洗净沥干水分。
2.
取出锅加入1匙食油,加入辣椒干,柠檬草,蒜蓉,咖哩叶爆香。 然后加入虾米辣酱中火炒香。
3.
加入处理好的花甲/啦啦,大火炒均匀。 把锅盖盖起来,大火焖煮至花甲打开熟透。
4.
最后加入少许盐巴调味,洒上青葱即可上座。