抹茶起司蛋糕的做法

• 1.派皮材料部分
  (照片里是小人国的份量)

• 2.先将饼干捣碎，加入融化奶油和糖搅拌均匀

• 3.将饼干奶油碎屑压紧在8吋圆盘底部，放入冷藏15分钟。接着以摄氏150度烤15分钟到底部变硬
  (照片里是小人国的份量)

• 4.室温奶油乳酪以电动搅拌器打软后，加入糖，再加入面粉打匀。然后，蛋一颗一颗打入搅拌均匀

• 5.接着打入酸奶油和兰姆酒

• 6.挖出1/3部分 加入过筛的抹茶粉

• 7.起司内馅做好后，倒入8吋圆盘
  (照片里是小人国的份量)

• 8.呈现两层模式

• 9.在白色奶油起司上，随意放上抹茶奶油起司馅，然后用筷子随意画圆，呈现大理石纹理

• 10.在8吋圆盘外包上锡箔纸，烤盘内加入半满的热水
  (使用水蒸浴法)

• 11.烤箱摄氏150度，烤大约90分钟
  (图片为小size的抹茶起司蛋糕)

• 12.出炉放凉后，冷藏2小时以上再分食