抹茶起司蛋糕的做法

做法：

• 1. 派皮材料部分
  (照片里是小人国的份量)
• 2. 先将饼干捣碎，加入融化奶油和糖搅拌均匀
• 3. 将饼干奶油碎屑压紧在8吋圆盘底部，放入冷藏15分钟。接着以摄氏150度烤15分钟到底部变硬
  (照片里是小人国的份量)
• 4. 室温奶油乳酪以电动搅拌器打软后，加入糖，再加入面粉打匀。然后，蛋一颗一颗打入搅拌均匀
• 5. 接着打入酸奶油和兰姆酒
• 6. 挖出1/3部分 加入过筛的抹茶粉
• 7. 起司内馅做好后，倒入8吋圆盘
  (照片里是小人国的份量)
• 8. 呈现两层模式
• 9. 在白色奶油起司上，随意放上抹茶奶油起司馅，然后用筷子随意画圆，呈现大理石纹理
• 10. 在8吋圆盘外包上锡箔纸，烤盘内加入半满的热水
  (使用水蒸浴法)
• 11. 烤箱摄氏150度，烤大约90分钟
  (图片为小size的抹茶起司蛋糕)
• 12. 出炉放凉后，冷藏2小时以上再分食