草莓蛋糕的做法

• 1.蛋黄3个+糖20g+融化奶油拌匀+过筛粉拌匀

• 2.蛋白3个打出泡沫+20g糖打发至干性发泡

• 3.将打发蛋白取1/3至步骤1面煳拌匀.再将面煳到入剩下蛋白中拌匀.填入杯中.170度烤25分钟

• 4.蛋白糖霜:
  糖+水煮沸约115度+入打5分发蛋白中继续打成为端挺立状+入奶油丁拌匀.装进三明治袋中放到冰箱

• 5.放凉的蛋糕筛上糖粉.挤上蛋白奶油霜.放上草莓装饰完成.