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辣味芝麻凉面的做法
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用料:
面条
适量
配菜
适量
水
3匙
芝麻酱
1匙
花生酱
1匙
麻油
1/2匙
乌醋
1/2匙
米酒
1匙
素蚝油或酱油膏
1+1/2匙
小贴士:
** 基础芝麻酱除了搭类凉面之外, 还可当沙拉酱使用
做法:
1.
将配菜备齐. 种类随个人喜好. ex: 蔬菜丝, 蛋丝, 香菇丝, 鸡肉丝..等等
2.
煮面条, 煮好的面条, 滤过水分之后, 加少许的麻油拌匀. 或用现成的油面也可以
3.
调酱汁. 水+芝麻酱+花生酱先调匀, 在加其他的酱汁材料
4.
成为芝麻酱
5.
所有材料摆盘, 淋上芝麻酱, 爱吃辣的可以加辣油或辣椒酱