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辣味芝麻凉面的做法

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  • 用料:

  • 面条  适量
  • 配菜  适量
  •  3匙
  • 芝麻酱  1匙
  • 花生酱  1匙
  • 麻油  1/2匙
  • 乌醋  1/2匙
  • 米酒  1匙
  • 素蚝油或酱油膏  1+1/2匙

小贴士:



** 基础芝麻酱除了搭类凉面之外, 还可当沙拉酱使用

做法:

  • 1. 将配菜备齐. 种类随个人喜好. ex: 蔬菜丝, 蛋丝, 香菇丝, 鸡肉丝..等等
  • 2. 煮面条, 煮好的面条, 滤过水分之后, 加少许的麻油拌匀. 或用现成的油面也可以
  • 3. 调酱汁. 水+芝麻酱+花生酱先调匀, 在加其他的酱汁材料
  • 4. 成为芝麻酱
  • 5. 所有材料摆盘, 淋上芝麻酱, 爱吃辣的可以加辣油或辣椒酱