用料:
- 海鲈鱼片约200g
- 姜片3~4片
- 葱1根
- 味噌1小包
- 水约800cc
- 米酒2大匙
- 冰糖1大匙
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ姜切片ˊ葱切末备用
- 2. 准备汤锅加入酌量的水和姜片一起煮滚ˊ
(可依购买品牌标示ˊ或喜好口感增减水量)水滚后取适当水和味噌先调匀将步骤3再次倒回锅里接着加入海鲈鱼片ˊ煮熟并[调味]约2分钟ˊ完成前再洒上葱花即可 - 3. 汤鲜味美的【海鲈鱼味噌汤】就完成啰。
- 4. 味噌ˊ因品牌厂地不同ˊ在味道上略有不同。
若以口味来区别,则可略分为「辛口味噌」及「甘口味噌」两种,
前者是指味道比较咸的味噌,
后者则是味道比较甜、比较淡的味噌,
大家在使用前可以试试味道ˊ方便做为调味依据喔。