用料：
- 羊肉片 10片
- 芥蓝 100克
- 白芝麻 少许
- 蒜末 少许
- 米酒 少许
- 辣豆瓣酱 一小匙
- 蚝油 一小匙
- 酱油膏 一小匙
- 胡椒粉 少许
- 太白粉 1/2小匙
- 米酒 1/2小匙
小贴士：
1、
2、芥蓝根部纤维比较粗,下锅前先除掉该部分
3、全程使用中火快速拌炒羊肉香味能更美味!
4、辣豆瓣奖本身咸味辣味都很重,不用在放盐或辣椒,如口味较重可以放些许辣油拌炒!
做法：
- 1. 羊肉与腌料混合静置十分钟,芥蓝切段分根部及叶子
- 2. 热油锅,下芥蓝根部较难熟部分与蒜末炒香,锅子中心移出空间放入羊肉炒至八分熟
- 3. 芥蓝叶子部分放入拌炒至肉全熟,加入米酒呛锅,即可上桌啰