猪肉汉堡排&万的做法

做法：

• 1. 万用酱作法：准备材料。洋葱1/2个、彩椒1/5个、牛番茄1小个、青花椰菜1朵、蒜头3瓣。酱油露
• 2. 蔬菜切丁状。
• 3. 蔬菜及蒜头下锅炒软。
• 4. 作法3炒软的蔬菜略凉，加1.5碗水入果汁机打成蔬菜汁。
• 5. 蔬菜汁慢火煮至浓缩约近原来一半的量，加半碗的酱油露-海带，煮到有入味融合在一起。即为万用酱。
• 6. 万用酱百搭美味。沾、煮、卤、煨、淋酱都超级美味。可以一次做多一点，冰箱冷藏，适用各种料理。
• 7. 猪绞肉加洋葱、加万用酱3小匙充分拌匀；分3次加。搅打至有黏性及有弹性。
• 8. 取适量作法7的绞肉，于两手掌间快速拍打10几下；下热油锅，改中小火煎，一面成型金黄色再翻面，两面金黄色且肉煎熟即可。
• 9. 时蔬水煮熟；汉堡肉、蔬菜摆盘。
• 10. 汉堡排酱汁：作法8同锅煎汉堡肉剩下来的汤汁续用，加约一碗的万用酱+少许水及1大匙的酱油露煮至你要的浓稠度即可。
• 11. 汉堡排酱汁淋上汉堡肉上，再放上生的白萝卜泥。简单的食材，不简单的滋味！
• 12. 万用酱意大利面
• 13. 万用酱汤面
• 14. 免油煎鸡腿佐万用酱