糖醋鱼的做法

• 1.*腌肉
  将红魽鱼排切成适量鱼肉大小，
  加入蒜末、黑醋2茶匙、糖少许、地瓜粉适量，腌制10~15分钟。
  将腌制过的鱼肉打蛋抓匀，并将鱼肉块裹上地瓜粉。

• 2.红黄椒各半，可切成小块状。建议可过油增添色泽油亮感唷~(也可直接入锅拌炒)

• 3.○酱汁
  准备炒锅加入半茶匙油，蒜末一茶匙，
  炒香后加入三大匙番茄酱、白醋(或柠檬汁)两大匙、糖两大匙(可依个人喜好调整)、
  水两大匙，最后加入甜椒拌炒即可完成。

• 4.○炸
  起油锅，将鱼块一一放入油锅内，炸至两面金黄即可起锅。

• 5.最后淋上糖醋酱汁，如此热腾腾又美味的糖醋鱼就轻松上桌啰~~