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奶油香蒜鳕鱼的做法

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  • 用料:

  • 鳕鱼一片  约300g
  • 面粉  适量
  • 奶油  1小匙
  • 蒜末  1大匙
  • 干燥欧芹  适量
  • 白胡椒粉  适量
  •  少许
  • 山葵椒盐粉  适量

做法:

  • 1. 备齐所有材料.. 鳕鱼洗净擦干~
  • 2. 将鳕鱼切成块状~洒上调味料中的白胡椒粉.盐腌渍片刻.(鳕鱼肉较软嫩..不宜切太小块..煎的时候才容易保持完整!)
  • 3. 在腌渍过的鱼肉上..均匀地洒上适量的面粉~
    薄薄的沾上一层即可。
  • 4. 起油锅~少许的橄榄油+1t的奶油爆香蒜末..
    并立刻将鳕鱼排入锅中煎至两面呈金黄。
  • 5. 盛盘后再洒上适量的山葵椒盐粉和欧芹末即可
    (欧芹末~新鲜or干燥的皆可)