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焗烤起司马铃薯盅的做法

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  • 用料:

  • 罐头鲔鱼  80克
  • 罐头玉米粒  3大匙
  • 中型马铃薯  2个
  • 美乃滋  3大匙
  • 黄芥末酱  1小匙(可省略)
  •  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 起司丝  适量
  • 干燥欧芹  少许

做法:

  • 1. 将马铃薯刷洗干净再横切开来,放入蒸锅蒸约20-25分钟(蒸的时间依马铃薯的大小)。蒸好后趁热用叉子刮松并取出薯泥,但不用刮得太干净,最好只刮到离外皮还有0.5公分的距离,才不会刮破外皮
  • 2. 将步骤1刮出的薯泥拌入罐头鲔鱼、罐头玉米粒、美乃滋和黄芥末酱,然后加入盐和黑胡椒调味
  • 3. 将步骤2填入步骤1刮出薯泥的马铃薯盅内
  • 4. 在表面撒些起司丝,放入已预热200℃的烤箱中,烤10分钟至起司丝融化,再撒上干燥欧芹即可