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石榴海鲜沙拉的做法

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  • 用料:

  • 石榴  1颗保留1/5份量做酱料材料
  • 墨鱼  一只
  •  十来只
  • 石榴  1/5颗
  • 黄芥末酱  适量
  • 初榨橄榄油  适量

小贴士:



剥石榴方式:用刀沿着石榴皮切开一部份,直到手指能进入拨开外壳,就可以将里面的子一颗颗剥出。

做法:

  • 1. 将石榴子剥出备用。
  • 2. 墨鱼去除内部及薄膜后、和虾一起放进滚水汆烫(可加点盐),取出后放凉,墨鱼切圈、虾剥壳备用。
  • 3. 将酱汁用的石榴打汁过滤,与适量的黄芥末酱、初榨橄榄油混合,成为酱汁。
  • 4. 将主食材摆盘、淋上酱汁后即可食用。