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石榴海鲜沙拉的做法
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用料:
石榴
1颗保留1/5份量做酱料材料
墨鱼
一只
虾
十来只
石榴
1/5颗
黄芥末酱
适量
初榨橄榄油
适量
小贴士:
剥石榴方式:用刀沿着石榴皮切开一部份,直到手指能进入拨开外壳,就可以将里面的子一颗颗剥出。
做法:
1.
将石榴子剥出备用。
2.
墨鱼去除内部及薄膜后、和虾一起放进滚水汆烫(可加点盐),取出后放凉,墨鱼切圈、虾剥壳备用。
3.
将酱汁用的石榴打汁过滤,与适量的黄芥末酱、初榨橄榄油混合,成为酱汁。
4.
将主食材摆盘、淋上酱汁后即可食用。