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塔香杏鲍菇
健康功效
杏鲍菇:低蛋白质
塔香杏鲍菇的做法
![塔香杏鲍菇的做法图解1]()
1.杏鲍菇切滚刀块，大切大丁
![塔香杏鲍菇的做法图解2]()
2.一小匙油热锅，将大蒜下锅爆香
若希望辣椒辣一点可以在这步骤一起爆香辣椒
不然只要后面步骤当配色就好![塔香杏鲍菇的做法图解3]()
3.杏鲍菇下锅煸到菌菇的香气出来
![塔香杏鲍菇的做法图解4]()
4.沿锅边呛入调味料酱汁，可以先调好一起下
但是我习惯米酒醉后再呛入，香气比较有层次一点![塔香杏鲍菇的做法图解5]()
5.最后起锅前放入九层塔与辣椒
这时候可以关火，以锅子馀温拌炒就好
小贴士
１。这是快炒料哩，全程以中大火炒，否则菇类容易出汁，到时候不容易收干汤汁
２。这里辣椒我只要颜色，不想太辣，所以最后放，若要辣一点，可以在大蒜爆香食后一起下锅
塔香杏鲍菇的家常做法
（全部）
