塔香杏鲍菇

塔香杏鲍菇的做法
461浏览 / 0收藏

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

塔香杏鲍菇的做法

  • 塔香杏鲍菇的做法图解1

    1.杏鲍菇切滚刀块,大切大丁

  • 塔香杏鲍菇的做法图解2

    2.一小匙油热锅,将大蒜下锅爆香
    若希望辣椒辣一点可以在这步骤一起爆香辣椒
    不然只要后面步骤当配色就好

  • 塔香杏鲍菇的做法图解3

    3.杏鲍菇下锅煸到菌菇的香气出来

  • 塔香杏鲍菇的做法图解4

    4.沿锅边呛入调味料酱汁,可以先调好一起下
    但是我习惯米酒醉后再呛入,香气比较有层次一点

  • 塔香杏鲍菇的做法图解5

    5.最后起锅前放入九层塔与辣椒
    这时候可以关火,以锅子馀温拌炒就好

小贴士

1。这是快炒料哩,全程以中大火炒,否则菇类容易出汁,到时候不容易收干汤汁
2。这里辣椒我只要颜色,不想太辣,所以最后放,若要辣一点,可以在大蒜爆香食后一起下锅

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!