用料：
- A高筋面粉 250g
- A细砂糖 20g
- A盐 1/2t约2.5g
- A速发干酵母 1t约3g
- A水 135g
- b无盐奶油 100g
做法：
- 1. 所有A材料放在盆子里(照食材顺序)
- 2. 搅拌揉成光滑面团(我用面包机的面团功能搅拌)
- 3. 盖上保鲜膜，室温发酵2~3小时至两倍大(视当时室温，想发酵快一点，可放在微波炉，再放一杯热水在旁边提高温度)
按压面团排出空气，再整成圆形 - 4. 天气有点冷，加上有点晚了，我放室温发酵一个晚上(约12个小时，可省略此步骤)
- 5. 按压面团排出空气
- 6. 擀成长方形
- 7. B无盐奶油切成小块放在面团2/3处
- 8. 上面1/3的面团盖住下面
- 9. 剩下有奶油的面团往上盖，开口朝左边放
- 10. 擀开呈长方形
- 11. /3面团往下盖
- 12. 剩下面团往上盖，再将开口朝左边。
重复10~12步骤，放置冰箱冷藏1小时 - 13. 从冰箱拿出，洒些手粉，开口朝左边放
- 14. 重复10~12步骤，擀开成长方形
- 15. 用切面刀把面团切成小三角形(或切成自己想要的形状)
- 16. 从底部两角那卷起成月亮形，尖头黏好，朝下放置
(或是整成自己想要的形状) - 17. 刷上蛋液
- 18. 静置发酵1小时
- 19. 烤箱预热好200度c
烤20分钟 - 20. 出炉啰!
- 21. 层层香酥!好吃!
