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麻油丝瓜面线的做法

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  • 用料:

  • 丝瓜  1条
  • 金门面线  1片
  • 木耳  2朵
  • 干姜  2-3片
  • 麻油  1大匙
  •  1碗
  • 调味料:盐  半小匙
  • 调味料: 鸡精  1小匙
  • 调味料:米酒  1大匙

小贴士:

1、


2、我用的面线较不咸,需加一点盐调味;但若用传统的手工面
线,可能不需额外加盐调味。

3、若喜欢也可加一些枸杞进去,增加颜色及香气~

做法:

  • 1. 丝瓜去皮.对切再切片;木耳洗净切丝;干姜切丝备用。
  • 2. 小炒锅中放入麻油爆香姜丝,再放入丝瓜及木耳丝;加入1大匙米酒盖上锅盖;
  • 3. 待丝瓜有些软化时再加入1碗水再盖上锅盖代丝瓜完全软化;
  • 4. 加入面线拌匀约30秒,加入盐及鸡精调味即可起锅。