用料:
- 南瓜 一颗
- 高筋面粉 60g
- 豆蔻粉 一点点可不加
- 蒜苗 200g
- 洋葱 300g
- 蒜头 50g
- 奶油 60g
- 高汤 一公升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鲜奶油 少许
- 欧芹 少许
做法:
- 1. 准备食材。
- 2. 蒜苗、洋葱、蒜头切碎。
- 3. 南瓜洗净整颗涂上少许的油,进烤箱160度烤40分钟,蒂头很轻松拔掉就是熟了,取出放凉去皮去籽打成泥备用。
- 4. 放入奶油用小火加热至溶化,加入面粉拌炒,炒至有饼干的香味,把面煳起锅备用。
- 5. 起干锅先炒蒜苗碎,炒至没有呛辣味,加入洋葱碎跟蒜碎炒香加入高汤里,加入南瓜泥,调味煮滚。
- 6. 煮滚后加入面煳,少量加入拌匀之后加入,直到你喜欢的浓稠度就可以了。
- 7. 上桌前,可以加入少许鲜奶油跟欧芹。
- 8. 完成啰!!