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蚝油牛肉炒饭的做法

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  • 用料：

  • 牛肉丝  适量
  • 隔夜饭或冷饭  1碗
  • 蒜头  1个
  • 青葱  1支
  • 蚝油或素蚝油  少许

小贴士：



不喜欢炒饭太过酱色的感觉，可以将蚝油加入牛肉丝和少许酒略腌几分钟，再下锅炒，以盐巴提味即可。

做法：

  • 1. 蒜头和青葱切末，牛肉切丝备用。
  • 2. 起油锅，下蒜末和葱末炒香
  • 3. 放入牛肉丝拌炒
  • 4. 当牛肉略熟(去生)了之后，加入适量的蚝油炒熟，再加入饭拌炒均匀即可。