用料：
- 龙葵 1把
- 青柠酸辣黑菇酱 1/3罐
- 青葱 1根
小贴士：
黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类，经过繁琐地手工清洗与刀工调理后，以日式酱油为酱底，添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后，最后再经细火温煮90分钟而成，不论是拌饭、拌面、拌菜，或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜，除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱，亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。
做法：
- 1. 准备青柠酸辣黑菇酱、一把青葱与一把龙葵。
- 2. 龙葵用清水洗净后，将嫩茎叶部分入锅川烫后捞出备用。
- 3. 将青葱洗净用清水洗净后，切成细丝与葱花后备用。
- 4. 把川烫后的龙葵，沥干水分后，直接放入碗中。
- 5. 将青柠酸辣黑菇酱也放入碗中，并淋上些许酱汁。
- 6. 最后将青葱丝与葱花也放入碗中，拌一拌后，即可享用。
- 7. 吃来清爽、微辣又健康，还可同时摄取黑木耳与龙葵的各种营养素。