用料：
- 糯米粉 90g
- 草莓 30g
- 水 30ml
- 红豆馅 适量
- 奇异果 30g
小贴士：
1、
2、为了避免在揉成团时不易操作, 草莓尽量避开蒂头较硬部分;奇异果也是如此, 中间白色芯部分避开,只取绿色果仁.
3、虽然白汤圆标註的水是30ml,但记得一点点加喔! 或许是草莓和奇异果的分量中含有果肉不全是水,所以这样的分量揉出来的软硬度刚好, 而白汤圆只有水在和, 若是一口气加入, 可能会太软了.
做法：
- 1. 糯米粉分成三等分, 草莓及奇异果切小丁备用.
- 2. 用手将草莓压碎揉入糯米粉中, 揉到和耳垂一样的软硬程度即可.
- 3. 奇异果汤圆也是一样作法, 白色汤圆则是将水一点点加入糯米粉中, 慢慢揉成团.
- 4. 将三种汤各分成三等,搓圆后稍微压扁.
- 5. 起一锅水煮滚后加入汤圆,等浮起来后再煮二分钟, 然后取出放入冷开水中.
- 6. 取一个小杯子, 将红豆馅舖在杯底, 然后再将三色汤圆各放入一个就完成了水果白玉汤圆.