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沙茶沙蟹脚的做法
www.xiangha.com/caipu/24914410.html
用料:
沙蟹脚300g*1份
姜片5g
蒜末5g
葱(切段)2支(葱白、葱绿分开
九层塔少许
高汤80cc
米酒1/4茶匙
香油少许
沙拉油适量
沙茶酱适量
做法:
1.
先将沙蟹螫拍裂、葱及蒜切好准用
2.
下油-将葱、蒜、姜片下锅以大火拌炒
3.
炒香后下沙蟹脚及高汤滚约2-3分钟。
4.
下沙茶酱、九层塔及葱段再滚约1-2分钟即可上桌
5.
上桌前在洒上少许的香油即可香味上桌!!