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  • 用料:

  • 沙蟹脚300g*1份
  • 姜片5g
  • 蒜末5g
  • 葱(切段)2支(葱白、葱绿分开
  • 九层塔少许
  • 高汤80cc
  • 米酒1/4茶匙
  • 香油少许
  • 沙拉油适量
  • 沙茶酱适量

做法:

  • 1. 先将沙蟹螫拍裂、葱及蒜切好准用
  • 2. 下油-将葱、蒜、姜片下锅以大火拌炒
  • 3. 炒香后下沙蟹脚及高汤滚约2-3分钟。
  • 4. 下沙茶酱、九层塔及葱段再滚约1-2分钟即可上桌
  • 5. 上桌前在洒上少许的香油即可香味上桌!!