芒果布丁班戟的做法

做法：

• 1. 面粉过筛后加入糖、蛋拌一拌，再慢慢加进鲜奶、边加边搅拌，拌匀后加融化的奶油再次拌匀成面煳。
• 2. 锅子加热，倒一杓面煳入锅、快速转动摊平面煳，中火煎至边边微翘起、摇动锅子面皮也能滑动时翻面再煎一下。
• 3. 薄饼放凉后，放进加糖打发的鲜奶油(我有加少许抹茶粉解腻)。
• 4. 加上一块市售焦糖布丁、将薄饼卷起来，放冰箱冷藏至少半小时固定
• 5. 芒果先从肉多的那边切下一小片，翻面好固定。
• 6. 用刀切薄片后对切
• 7. 取一容器(所需花朵大小)，先取一片芒果卷起来当花蕊，其他依序围绕花蕊排好，边卷可以边放容器中。
  寒天粉照说明书煮一些，倒进排好的玫瑰花中，放冰箱冷藏
  如此花形就部会散开。
• 8. 将冷藏后薄饼涂些鲜奶油，上面放一朵芒果花。
  以薄荷叶装饰就完成了令人惊艷又美味的芒果布丁班戟。