千里达炖鸡的做法

做法：

• 1. 蒜头、红葱头、葱、橄榄油、欧芹(略)、盐、胡椒
  
  　　用果汁机打碎，作成腌料
• 2. 鸡腿用菜刀画上几刀，倒入腌料冰进冰箱（留下一小碗腌料）
  
  　　三小时到三天都可以，看需要入味的程度
• 3. 橄榄油、糖一杯小火加热成焦糖色
• 4. 绿辣椒1、番茄4、洋葱1/4切块
• 5. 油锅转大火放入腌好的鸡肉，煎成焦黄色翻面，
  
  　　　放入绿辣椒1、番茄4、洋葱1/4切块和些许黑醋
• 6. 倒入鸡高汤，煮30-45分钟至骨肉分离
• 7. 盛盘后洒上香菜、柠檬汁