用料：
- 1.熟墨鱼250g（每份包装约
- 5.蚝油1茶匙
- 6.麦芽1/2茶匙
- 8.肉桂粉少许
- 2.老姜切片30g
- 3.蒜头20g
- 4.辣椒半条（要辣一点的可加到
- 5.九层塔10g
- 1.麻油1大匙
- 2.米酒1大匙
- 3.水120cc
- 4.酱油1茶匙
- 7.冰糖1/4茶匙
做法：
- 1. 将熟墨鱼退冰，清洗干净
- 2. 老姜切片、蒜头轻拍、辣椒切段、九层塔摘去粗茎
- 3. 炒锅放入麻油、炒香姜片及蒜头，
- 4. 放入米酒、水、酱油、蚝油、麦芽、冰糖、肉桂粉、辣椒及熟墨鱼，用中火炒至收汁上色，拌入葱段
- 5. 加入九层塔拌炒均匀即可。