萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼的做法
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健康功效

香菇:补虚、健脾、化痰
芹菜:除烦、平肝、清热
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

食材用料

葱末适量
绞肉适量
萝卜丝200g
低筋面粉140g
中筋面粉200g
冷水30g
滚水90g
适量

萝卜丝酥饼的做法

  • 萝卜丝酥饼的做法图解1

    1.1中筋面粉加滚水快速搅拌, 再倒入冷水,猪油30g搅拌, 放入桌上搓揉成团,放置醒5~10钟,称为油皮。

  • 萝卜丝酥饼的做法图解2

    2.2起油锅,爆香虾皮,绞肉,香菇,萝卜丝再倒入盐,胡椒粉,酱油,糖,试味道可以后再倒入葱末跟芹菜末淋上香油盛盘放凉备用

  • 萝卜丝酥饼的做法图解3

    3.1将油皮切成剂子,再擀成长楕圆形涂上油酥,卷起来,拉长再盘起来

  • 萝卜丝酥饼的做法图解4

    4.2将低筋面粉加入70g的猪油搅拌成油酥备用

  • 萝卜丝酥饼的做法图解5

    5.再擀成圆形包入萝卜馅

  • 萝卜丝酥饼的做法图解6

    6.包好的萝卜丝饼,涂上糖水,撒上白芝麻

  • 萝卜丝酥饼的做法图解7

    7.放入预热至220度的烤箱,烤20~25分钟即可

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