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  • 用料:

  • 鲜虾  400g
  • 大蒜  5瓣
  • 干辣椒  4支
  •  1块
  • 九层塔  1杯
  • 麻油  1/4杯
  • 米酒  1/4杯
  •  1.5大匙
  • 酱油  2大匙

小贴士:



--新鲜虾很快就熟了,别煮太久会让虾的口感变硬。
--酱汁可依个人喜好稍作调整,喜欢吃辣的朋友可将干辣椒切开在拌炒,会更入味喔!
Enjoy.

做法:

  • 1. 将姜切薄片,大蒜压扁,洗净鲜虾与九层塔。
  • 2. 小火热锅,加入麻油,爆香姜片后,再加入大蒜。(火别太大,麻油会变苦唷!)
  • 3. 放入鲜虾入锅内,接着加入干辣椒,酱油,米酒与糖炒匀。
  • 4. 当虾子转红,酱汁成浓稠状,再放入九层塔快速拌炒即可上桌啰!