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火腿魔芋凉面的做法

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  • 用料:

  • 火腿  1/3条
  • 魔芋丝  1包
  • 鸡蛋  2颗
  • 小黄瓜  1条
  • 芝麻酱汁  1份

做法:

  • 1. 火腿切成丝状。小黄瓜也切成丝状。
  • 2. 魔芋滚水汆烫一下,沥干水份。
  • 3. 颗鸡蛋分别分开蛋白与蛋黄。 分别煎成蛋白皮和蛋黄皮。 并且切成丝状。
  • 4. 芝麻酱汁:蒜头拍碎剁细末或压成泥状。辣椒切小、香菜切末。
  • 5. 把火腿丝、蛋白丝、蛋黄丝、小黄瓜丝、魔芋丝排好。
  • 6. 淋上特制的芝麻酱汁。
  • 7. 洒上熟芝麻或熟坚果类即可。