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香酒蛤蜊的做法
www.xiangha.com/caipu/24935938.html
用料:
蛤蜊
姜丝
蒜末
热开水
hennessy
盐
少许
做法:
1.
开火热油锅爆香姜丝与蒜末。然后倒入洗干净的蛤蜊,再翻炒几下。
2.
倒入适量的热水(淹没蛤蜊)
3.
加入少许的盐提味(因为蛤蜊本来就很鲜甜,所以不需要太多的调味料)。
4.
最后倒入适量(依个人喜好)的Hennessy或其它酒。
5.
大火烧开直至蛤蜊慢慢开嘴即可上桌。