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酱鼓清蒸红杉鱼的做法

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  • 用料:

  • 新鲜红杉鱼  1尾
  • 酱鼓  2大匙标准量匙
  • 蒜头末  3瓣
  • 姜丝  适量
  • 米酒  少许
  • 葱花  适量
  • 辣椒丝  适量

做法:

  • 1. 今天料理的主角:大同电锅10人份(因为自己没有所以跟好朋友借来料理)
  • 2. 电锅料理-食材新鲜红杉鱼洗净→背部2面划3刀线
  • 3. 电锅料理-配料调配均匀→平均淋在鲜鱼上
  • 4. 保鲜膜包住整盘鱼(陶瓷盘)→『大同电锅』外锅水(量米杯2杯水)→开始蒸煮
  • 5. 熟透端出→(电锅开关跳起来后可以用筷子刺看熟透度)
  • 6. 电锅料理-配料起锅后打开保鲜膜→洒上葱花和辣椒丝→完成