平底锅烤布朗尼的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 苦甜巧克力隔水加热，加入25g橄榄油混合备用。
• 3. 将100g橄榄油、砂糖、海盐混合搅打均匀。
• 4. 鸡蛋一颗一颗加入，打蛋器高速搅打至发泡。
• 5. 融化巧克力煳倒进鸡蛋煳搅拌均匀。
• 6. 将面粉过筛，以橡皮刮刀画井字的方法将面粉拌入，勿过度搅拌避免面粉出筋。(可在此步骤添加核桃或是巧克力豆)
• 7. 平底锅铺上烤盘纸，六吋幕斯模内圈涂上一层油。(请改用8吋圆形模)
• 8. 将面煳倒入，以小火烘烤50~60分钟，关火闷20分钟。
  (八吋圆型模烘烤约30~45分钟即可，因为蛋糕厚薄度不同)
• 9. 将幕斯模翻面后再烘烤5分钟。(因为面煳厚度太厚不得不翻面)
• 10. 出炉后放凉洒上糖粉再切块。