用料：
- 法国老面 200g
- 高筋面粉 360g
- 低筋面粉 40g
- 鸡蛋 4个
- 鲜奶 50-60c.c.
- 细砂糖 50g
- 速发酵母粉 1.5小匙
- 盐 1小匙
- 红酒葡萄干 80g
- 杏桃干 80g
- 芒果干 70g
做法：
- 1. 所有材料秤量好, 奶油放软, 果干切小块备用
- 2. 除奶油, 果干外, 先将所有材料揉成一个光滑的面团, 并且试着甩打出筋, 再加入奶油, 甩打至出薄膜;再将果干轻揉拌匀
- 3. 放进温暖的空间, 进行第一次发酵约60分钟, 至一倍大
- 4. 面团取出分割成12等份, 滚圆后, 放置杯模内
- 5. 放入烤箱, 进行最后发酵约90分钟
- 6. 完成发酵的面团刷上一层薄薄的蛋液
- 7. 放进已预热至180度的烤箱烤约20分钟, 时间到即可出炉