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  • 用料:

  • 意大利细面  150克
  • 干燥海带芽  15克
  • 猪梅花薄片  300克
  • 韩式泡菜  酌量
  • 鸡蛋  4颗
  • 黄豆芽  300克
  • 小黄瓜  2条
  • 柴鱼酱油  80cc
  • 酱油膏  2大匙
  • 香油  2大匙
  • 蒜泥  1茶匙
  •  1/2茶匙
  • 白芝麻  1茶匙

小贴士:



凉面面体可随自己喜好选择,没有一定唷~^^

做法:

  • 1. 一锅冷水,将鸡蛋放入,水滚起算3分半熄火,捞起鸡蛋泡入冷水,待冷却后剥去蛋壳,形成半生熟蛋,备用~
  • 2. 先将意大利细面煮至熟透,泡入冰水,冷却后沥干备用,
  • 3. 利用煮面水川烫黄豆芽,熟透后捞起挤干水份,备用~
  • 4. 再利用煮面水川烫猪肉片,熟透捞起沥干水份,备用~
  • 5. 干燥海带芽冷开水泡发,挤干水份,备用~
  • 6. 小黄瓜刨丝,泡菜切小段,备用~
  • 7. 调配凉面淋酱,全部食材都备好就可以组装成一盘啰,份量随自己搭配啰~^^