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黑糖姜汁汤圆的做法

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  • 用料:

  • 黑糖  20g
  • 饮用水  400cc
  • 姜泥  10g
  • 小汤圆  适量

做法:

  • 1. 食材备妥。
  • 2. 老姜用刀子将姜皮去除。
  • 3. 使用磨泥器把老姜磨成泥。
  • 4. 姜泥备用。
  • 5. 黑糖倒入锅中。
  • 6. 小火翻炒,黑糖会开始融化并炒出香味。
  • 7. 姜泥放入黑糖中。
  • 8. 搅拌均匀,把姜的香味炒出。
  • 9. 倒入饮用水400cc,转中小火煮开。
  • 10. 加热过程,姜泥的渣渣会浮到表面。
  • 11. 使用滤油网将姜渣捞起,汤头会比较清澈。
  • 12. 黑糖姜汁煮滚后放入汤圆,转小火再煮5分钟即可。