用料：
- 鲜虾 120元
- 猪肝 10元.
- 海参 60元
- 红萝卜 半条
- 秀珍菇 少许
- 小黄瓜 1条
- 洋葱 1颗
- 绿花椰 1株
- 香油 少许
- 香菜 少许
- 酱油膏 1大匙
- 香油 少许
- 胡椒粉 少许
- 米酒 少许
- 辣椒 半颗
- 酱油 2大匙
- 酱油膏 1大匙
- 乌醋 1大匙
- 调味米酒 1中匙
- 太白粉水 半碗
做法：
- 1. 先将三鲜洗净用腌料调味抓一下，腌个15分钟
- 2. 尔后，用一匙热油快炒三鲜约7分熟起锅备用
- 3. 配料食材洗净切片，切花(绿花椰菜先滚水川烫)准备
- 4. 一匙油将洋葱，红萝卜，小黄瓜先爆香热炒
- 5. 再将花椰菜及秀珍菇下锅拌炒，再将酱料调匀后下锅滚煮拌炒均匀即可起锅
- 6. 起锅摆盘并滴上几滴香油，放少许香菜完成