紫米红豆山峰土司

紫米红豆山峰土司的做法
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食材用料

高筋面粉370g
3g
酵母3g
紫米红豆料含汤220g
全蛋液适量

紫米红豆山峰土司的做法

  • 紫米红豆山峰土司的做法图解1

    1.面团材料投入面包机,[酵母]投至酵母匣,面团模式1小时后取出,分割成4等份,滚圆

  • 紫米红豆山峰土司的做法图解2

    2.桿平成长片状

  • 紫米红豆山峰土司的做法图解3

    3.卷起

  • 紫米红豆山峰土司的做法图解4

    4.排入土司模中

  • 紫米红豆山峰土司的做法图解5

    5.发酵40~50分,擦蛋液

  • 紫米红豆山峰土司的做法图解6

    6.烤箱预热170度烘烤30分

小贴士



*市售紫米红豆汤(含豆料),依水分比例不同,式面团干湿度增减面粉、汤比例

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