紫米红豆山峰土司的做法

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用料：
高筋面粉 370g
紫米红豆料含汤 220g
全蛋液适量
糖 20G
盐 3g
油 10g
酵母 3g

小贴士：

*市售紫米红豆汤(含豆料)，依水分比例不同，式面团干湿度增减面粉、汤比例

做法：

1. 面团材料投入面包机，[酵母]投至酵母匣，面团模式1小时后取出，分割成4等份，滚圆
2. 桿平成长片状
3. 卷起
4. 排入土司模中
5. 发酵40~50分，擦蛋液
6. 烤箱预热170度烘烤30分