用料:
- 中筋面粉 150g
- 青色面团
- 中筋面粉 150g
- 白色面团材料
- 白砂糖 30g
- 发粉【baking power 半小匙
- 干酵母 半小匙
- 温水 90ml
- 白砂糖 30g
- 发粉【baking power 半小匙
- 干酵母 半小匙
- 温水 90ml
- 浓缩斑斓汁 1小匙
- 糖浆材料;
- 糖粉 100g
- 温水 2大匙
- 红色素 1滴
- 装饰材料
- 五彩缤纷糖片 适量
做法:
- 1. 将白色面团混合所有材料,揉至光滑。
- 2. 利用湿布盖着发酵1小时。
【青色面团同样做法利用湿布盖着发酵1小时。】 - 3. 两个面团发酵工作完毕,取出面团,工作台洒上少许中筋面粉。取出一小块面团搓成圆形,稍微轻轻压半,利用自己喜欢的模型在中间盖下,然后将中间部分的面团取出。重复动作,做完为止。
- 4. 然后把做好的造型,放在铺好锡箔纸的烤盘上,用干布盖起来,再一次进行发酵1小时。
预热烤箱130度,把发酵好的造型面团送进烤箱,烘烤15分钟即可。 - 5. 将糖浆材料混合,烘烤完毕即可沾上糖浆,洒上漂亮的造型糖片即可。
【巧克力溶解后,做法一样。也可以把巧克力装如挤花袋,在甜甜圈表面挤上造型】 - 6.