生姜糖的做法

• 1.老姜清洗干净([爱买]用牙刷刷洗的)

• 2.洗好的老姜阴干
  用调理机打碎
  (没调理机就用磨姜板磨成姜泥)
  (再不然就用手工切碎了)

• 3.锅中放砂糖,红糖,麦芽糖与打碎了的老姜

• 4.开小火慢慢煮
  (实际上~前45分钟都是呈现液体状)
  用搅拌至糖变黏稠有丝出现
  (请小心温度非常高不要被烫伤)
  准备一碗冷开水
  把糖滴入冷开水中会马上凝结就可以关火

• 5.在容器中铺上烤盘纸
  倒入煮好的糖浆

• 6.放凉切块