用料：
- 大芋头 半颗
- 糖粉 适量
- 油 适量
小贴士：
若想要节省油，那么可以放少一点，改用煎的，将芋头片全煎熟，之后分次(或整批)开大火将油逼出，也行。整批的就要用炒的噜！速度要快，不然会烧焦的哩！
做法：
- 1. 大芋头切片。半颗就是满满的一盘噜！
- 2. 热锅、热油，先将芋头片炸熟，之后开大火逼油。
- 3. 趁热，洒上糖粉或是胡椒盐，装盘。就是这样简单。
若想要节省油，那么可以放少一点，改用煎的，将芋头片全煎熟，之后分次(或整批)开大火将油逼出，也行。整批的就要用炒的噜！速度要快，不然会烧焦的哩！