用料：
- 高筋面粉 230g
- 奶粉 20g
- 鲜奶 150g
- 奶油 30g
- 糖 30g
- 即溶酵母粉 3g
- 盐巴 3g
- 葱花 适量
- 盐巴 适量
- 全蛋液 约半颗
- 橄榄油 适量
小贴士：
※『盐』、『酵母』勿放一起，会影响发酵。
※『 3 0 』行程，一次行程为15分钟。
※『 葱馅料 』中，可加入少许奶油，增加香气。
※不同厂牌面粉，吸水度略有差异，可自行斟酌调整水量。( ±5~10g)
※同面团制作，亦可变化出更多口味的面包。
做法：
- 1. 将所有食材放入105T制面包机，选『 3 0 』行程，第一次跑完再跑一次30行程，这次只需『 10分钟 』，时间到按下『取消』后取出。
- 2. 取出后，第一次发酵，室温发酵大约一小时，发至两倍大。
- 3. 桌面撒点手粉，接着将面团中空气打出。
- 4. 面团分成适当大小，再将面团揉成圆形收口朝下。
- 5. 直接将整型好的面团放至烤盘，烤箱不开火，将面团放进烤箱，第二次发酵，发酵大约一小时。
- 6. 等发酵，预先准备『 葱馅料 』，把葱馅所有材料混合均匀备用。
- 7. 第二次发酵完成后，面团撒上少许面粉，以剪刀剪出十字缺口，剪的深度需面团的一半，但不要剪破面团，再表面加上『 葱馅料 』，再撒上少许白芝麻。
- 8. 烤箱预热170℃，约烤15-20分钟。(烤箱受热不均，中途会将烤盘前后对调)
- 9. 隔天要吃时，可大火微波5-6秒，口感就像刚出炉一样。