香哈网>菜谱大全>虾仁烩丝瓜
虾仁烩丝瓜
健康功效
丝瓜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
【腌料】太白粉 | |
【腌料】米酒 | 【调味料】盐 |
【调味料】白胡椒粉 | 【调味料】太白粉 |
【调味料】水 |
虾仁烩丝瓜的做法
![虾仁烩丝瓜的做法图解1]()
1.准备材料
![虾仁烩丝瓜的做法图解2]()
2.丝瓜从中间切成八条再切半、虾仁从背部划开洗去泥肠、葱切段姜切片辣椒去籽切半再斜切成菱型片
![虾仁烩丝瓜的做法图解3]()
3.
![虾仁烩丝瓜的做法图解4]()
4.
![虾仁烩丝瓜的做法图解5]()
5.虾仁以1小匙太白粉和1小匙米酒腌10分钟
![虾仁烩丝瓜的做法图解6]()
6.锅热放1大匙油，不用等油热先放虾仁和葱姜辣椒，炒到虾仁变色就全部捞起备用(以中火来炒)
![虾仁烩丝瓜的做法图解7]()
7.锅不用洗转中小火放丝瓜和1小匙水，盖上锅盖焖到丝瓜出水(约几秒微微出水就好了，焖太久会变黄)
![虾仁烩丝瓜的做法图解8]()
8.
![虾仁烩丝瓜的做法图解9]()
9.再把炒过的虾仁和葱姜辣椒倒入一起炒，炒几下就可以加【调味料】勾薄芡就完成了
![虾仁烩丝瓜的做法图解10]()
10.
小贴士
1、
2、 辣椒切菱片来配色用，去籽的辣椒不太会辣了，也可以不用辣椒
3、 丝瓜不要削太多皮，把深绿色削去就好了，才会有脆脆的口感，如果丝瓜比较老，将里面白色带籽部分切掉一些
4、 虾仁买带壳的虾子回来剥壳比较好
5、 下【调味料】的时后转小火比较能掌握火候
虾仁烩丝瓜的家常做法
（全部）
