用料：
- 菲力牛排 300克
- 菠菜 300克
- 大蒜 8颗
- 铝箔纸 1大张
- 盐与黑胡椒 各少许
- 酒 1/2大匙
- 酱油 1小匙
- 黑胡椒粉 1/4小匙
做法：
- 1. 铝箔纸对折成两层做成碗状容器。
牛排洒上调味料(1),各少许放置片刻(5分钟)
入锅煎黄四面约三分熟即可,取出切成适口大小。 - 2. 波菜切段滚水中略川烫捞出沖凉,挤干水分放入锡箔纸盒中铺底。
- 3. 用刚才煎牛肉锅内的馀油来将蒜片煎黄
- 4. 放回牛肉块淋下调味料(2)拌炒匀放在波菜上。
- 5. 原锅再放入1/4杯水煮滚淋入银杯中,洒些胡椒粉放入事先预热至220度的烤箱中烤3~4分钟香气透出即可取出。
礼成奏乐~~~