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  • 用料:

  • 鱿鱼  8只
  • 香菇素蚝油膏  1.5大匙
  • 嫩姜  1支
  • 大红辣椒  2支
  • 桑辣拌酱  2大匙
  • 香油  数滴
  • 花椒粒  1大匙
  • 二号砂糖  1中匙

小贴士:

辣椒酱有很多种,可以选择自己喜欢的,也可以用XO酱取代~

做法:

  • 1. 备料如图~
  • 2. 先将鱿鱼剪成一圈圈备用
  • 3. 以花椒和由煸出香味后,捞起花椒粒丢弃留下花椒油
  • 4. 放入辣椒末与姜丝爆香
  • 5. 接着放入鱿鱼圈拌炒
  • 6. 加入油膏、辣拌酱、香油等调味均匀拌炒至入味
  • 7. 好吃够味的下酒菜来啦!